Conductos de ventilación resistentes al fuego para cocinas

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Las cocinas profesionales con una potencia instalada superior a 20 kW se consideran locales de riesgo especial. Los conductos de extracción de humos de dichas cocinas deben ser independientes de toda otra extracción o ventilación, es decir, exclusivos para cada cocina. Los conductos deberán tener una clasificación de EI 30 cuando discurran por el interior del edificio, así como por fachadas a menos de 1,50 m de distancia de zonas de la misma que no sean al menos EI 30, o de balcones, terrazas o huecos practicables. En el paso de conductos a través de elementos de compartimentación de incendios, debe mantenerse la resistencia al fuego requerida en dichos elementos. Esto puede conseguirse con una resistencia del conducto igual, al menos, a la del elemento atravesado. Negarra presenta chimeneas modulares metálicas, para instalación horizontal y vertical, con clasificación desde EI 30 hasta EI 120. Están compuestas por dos chapas cilíndricas de acero separadas por un aislamiento de fibra cerámica de alta densidad, con espesor desde 25 hasta 100 mm.

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