Barbacoa comunal en Castell d’Aro, Girona, de h3o

La barbacoa municipal de Castell d’Aro ya existía. A pesar de la dureza del entorno industrial, aumentado por un uso como aparcamiento irregular, los vecinos se reunían de manera espontánea para celebrar fiestas y comidas.

La principal inspiración que ha guiado al estudio h30 architects, formado por Adrià Orriols, Joan Gener y Miquel Ruiz, ha sido entender la comida colectiva como un elemento socializador y revitalizador de los espacios públicos. A través de tres ideas clave—una barbacoa escultórica, una gran mesa zigzagueante con capacidad para 50 personas y una renaturalización del entorno—el proyecto rescata y potencia este lugar simbólico para el vecindario.

“La comida colectiva ha sido siempre un pilar central en la generación de identidad comunitaria y en la cohesión social en nuestra cultura mediterránea. Cenas callejeras durante la fiesta mayor, ‘calçotadas’ de amigos en el frío de febrero, barbacoas domingueras o soplar las velas de un pastel con los compañeros de clase en un parque son ejemplos de generación comunitaria alrededor de la comida”. h3o architects.

Situación de la intervención. Imágenes con dron: Fernando Mari.

El proyecto se sitúa en una franja urbana residual entre el núcleo histórico de Castell d’Aro y los campos de cultivo del entorno. La plaza, conocida como el entorno de las barbacoas, estaba asfaltada y funcionaba como aparcamiento informal, aunque ya contaba con algunos árboles consolidados. A pesar de su precariedad, el lugar tenía un gran potencial como punto de transición entre el pueblo y el paisaje agrícola del litoral interior de Girona.

Estado previo. Fotografía: Martin Sunjic.

La intervención propone convertir este vacío urbano en un espacio público de uso comunitario, en torno a la cocina y el encuentro, y lo hace renaturalizando el entorno mediante un colchón vegetal que actúa como fondo escénico. La jardinería funciona aquí como estrategia paisajística: traer el campo a la ciudad, renaturalizar el tejido industrial y crear una base mediterránea sobre la que aparecen, casi como elementos encontrados, la barbacoa y la mesa.

Propuesta de h30. Ver pdf.

Transformación radical de una barbacoa comunal

La Barbacoa Comunal es una intervención ligera pero radical, que convierte una plaza-asfaltada-aparcamiento en un espacio público festivo y verde. El lugar —situado en el límite entre el casco antiguo de Castell d’Aro y los campos agrícolas del entorno— había albergado tradicionalmente una zona de barbacoas, muy utilizada por vecinos y visitantes, pero marginada urbanísticamente. El proyecto decide preservar ese uso social, ponerlo en el centro y dotarlo de calidad arquitectónica, ambiental y urbana.

El proyecto se estructura a través de tres grandes decisiones: retirar el asfalto, introducir vegetación como sistema, e insertar tres piezas construidas —una gran mesa, una barbacoa y un espacio de juegos— que dan sentido al lugar y lo convierten en punto de encuentro. La operación es sencilla, pero intensamente estratégica. La arquitectura no ocupa el espacio: lo libera, lo organiza y lo celebra.

1. Movimiento de tierras y demolición

Fotografías cedidas por h30 architects.

La intervención comienza con la retirada de más de 1.000 m² de pavimento asfáltico, sustituidos por suelos blandos y vegetación. Se dejan solo dos franjas de asfalto existentes a ambos lados de la plaza, para garantizar el paso lateral de vehículos y el acceso a talleres e industrias adyacentes. Las demoliciones incluyen también una acera de hormigón, vallados de madera, bancos y mobiliario preexistente. Se delimita cuidadosamente el ámbito de actuación mediante corte de sierra.

Esta operación tiene un fuerte valor simbólico: se sustituye el suelo duro por materiales naturales y permeables, se hace respirar el terreno y se renaturaliza el espacio público.

Fotografía: José Hevia.

2. Pavimentación y gestión del agua

El pavimento principal es sauló compactado, dispuesto con una ligera pendiente convexa para favorecer la recogida de aguas. Alrededor, un sistema de zanjas drenantes con grava conduce el agua hacia pozos de infiltración conectados entre sí, utilizando la red de saneamiento municipal únicamente como sistema de emergencia.

Más del 90% de la superficie del proyecto se resuelve con materiales permeables, sin soleras ni firmes rígidos. Los caminos transversales conservan parte del asfalto existente. En las zonas de juegos se utiliza grava de canto rodado 3/5 mm, y en las transiciones peatonales se reconstruyen aceras con piezas de terrazo prefabricadas.

Fotografía: José Hevia.

3. Estructuras y elementos principales

La mesa serpenteante

Fotografía: José Hevia.

La pieza central del proyecto es una gran mesa comunal formada por dos segmentos en forma de V, que suman más de 24 metros lineales. La mesa se soporta sobre una losa de hormigón que actúa como cimentación. Está construida con estructura de perfiles de acero galvanizado lacado, y un sobre de listones de polímero reciclado, resistente, cálido y de bajo mantenimiento.

La mesa incorpora bancos en voladizo, banquetas individuales, y una serie de mástiles metálicos que sirven de soporte a una guirnalda de luz en catenaria. La instalación eléctrica es independiente y se alimenta desde la base de la mesa.

Fotografía: José Hevia.

Más que un mobiliario, la mesa se comporta como un artefacto social, flexible, continuo y a la vez fragmentado, capaz de acoger diferentes grupos, comidas populares y celebraciones colectivas.

Fotografía: Lluís Tudela.

Fotografía: Lluís Tudela.

La barbacoa

El volumen original de la barbacoa —una construcción de obra con puertas metálicas— se mantiene, pero se transforma radicalmente. Se reviste con baldosas cerámicas de 10x10 cm esmaltadas en azul brillante, algunas lisas y otras con relieves que representan motivos alimentarios. La barbacoa se convierte así en un objeto casi escultórico, lleno de textura y color.

Barbacoa original. Fotografía: Martin Sunjic.

Proceso de transformación de la barbacoa.

Barbacoa. Alzados y secciones.

Encima, una nueva cubierta metálica de entramado de perfiles tubulares termolacados se apoya sobre la estructura existente. La composición se remata con una chimenea vertical que funciona como hito visual en el jardín. El conjunto redefine la barbacoa como un elemento icónico, alegre y claramente identificable.

Fotografía: José Hevia.

Fotografía: José Hevia.

Fotografía: José Hevia.

Fotografía: José Hevia.

Fotografía: Lluís Tudela.

Fotografía: Lluís Tudela.

Espacio de juego y elementos naturales

El tercer ámbito se articula con elementos de juego natural, como grandes piedras de río (400–1.000 kg) colocadas directamente sobre el terreno, o troncos horizontales para trepar. Este espacio se sitúa junto a la mesa, como un acompañamiento para el juego infantil.

Fotografía: Claudia Mauriño.

Fotografía: Claudia Mauriño.

Jardinería

La jardinería funciona aquí como estrategia paisajística: traer el campo a la ciudad, renaturalizar el tejido industrial y crear una base mediterránea sobre la que aparecen, casi como elementos encontrados, la barbacoa y la mesa.

Fotografía: Fernando Mari.

La propuesta de jardinería se estructura en tres ejes principales:

-Potenciar la biodiversidad y la resiliencia ecológica con especies adaptadas,

-Optimizar el uso del agua mediante riego por goteo sectorizado,

-Contribuir a la mitigación de la isla de calor urbana mediante sombra, evapotranspiración y cubiertas vegetales.

Fotografía: José Hevia.

Plano. Aportación tierra vegetal. Ver pdf.

Vegetación arbórea

Se mantienen los ejemplares existentes (pinos y almez) y se incorporan nuevas especies autóctonas o adaptadas, con un alto valor ecológico y ornamental: Celtis australis (almez en ejemplares simples y multitronco), Quercus ilex (encinas, también en versión multitronco), Fraxinus angustifolia (fresnos, con perímetros significativos).

Plano. Arbolado existente y arbolado propuesto. Ver pdf.

Fotografía: José Hevia.

Fotografía: José Hevia.

Estos árboles refuerzan el confort climático del espacio y aportan sombra y variaciones estacionales.

Vegetación arbustiva y herbácea

Los parterres se agrupan densamente (4–6 uds/m²) con especies resistentes y de bajo mantenimiento, buscando contrastes cromáticos, texturas y floraciones distribuidas a lo largo del año: Pistacia lentiscus, Laurus nobilis, Pennisetum setaceum; Rosmarinus officinalis, Myrtus communis, Viburnum tinus; Teucrium chamaedrys, Erica multiflora, Hyparrhenia hirta, Santolina chamaecyparissus.

Plano. Plantación arbustiva. Ver pdf.

Fotografía: José Hevia.

También se siembra un prado seco mediterráneo, que reduce las necesidades hídricas y elimina la dependencia de riego por aspersión.

Riego y mantenimiento

El sistema de riego se organiza en dos sectores: uno para el arbolado y otro para arbustivas y trepadoras. Se utilizan goteros autocompensantes enterrados a 10 cm de profundidad, conectados a un programador autónomo con sensor de lluvia, lo que garantiza una gestión eficiente y adaptable del agua.

Preparación del terreno y acabados

Toda la superficie vegetal se cubre con una capa de 15 cm de tierra vegetal de alta calidad. Los árboles se fijan con dobles tutores de madera tratada. Como acabado superficial se aplica un acolchado mixto: astilla de madera combinada con grava caliza oscura (tipo piedra de Sant Vicenç), que mejora la retención hídrica, controla las malas hierbas y aporta una textura rica al conjunto.

El proyecto se completa con mobiliario urbano que incluye bancos, papeleras y aparcabicis, así como se restaura y reconecta una fuente preexistente y destaca la iluminación, que se compone de columnas de 4 metros equipadas con luminarias LED de bajo consumo (3000K) y una festiva guirnalda de luz en catenaria que recorre la mesa con 21 puntos de luz suspendidos entre los mástiles.

Fotografía: Claudia Mauriño.

La luz no solo garantiza la visibilidad y seguridad, sino que aporta un carácter festivo y acogedor, reforzando la dimensión nocturna del espacio.

Ficha técnica La Barbacoa Comunal

Arquitectos / Dirección de obra: h3o architects (Adrià Orriols, Joan Gener y Miquel Ruiz)

Cliente: Ajuntament de Castell-Platja d’Aro

Equipo de Diseño / Colaboradores: Marcel Heras Toledo, Ramon Illan Toledo, Paula Widomska

Superficie: 1738,9 m²

Fechas: 2021- 2023

Ubicación: Castell d’Aro

Superficie: 1738,9 m²

Consultores:

Medición de Presupuestos: Carolina Valero / Ingeniería Estructural: Ofici Arquitectura / Presupuesto: h3o architects / Carolina Valero / Paisajismo: h3o architects / Mercè Lorent / Consultores Ambientales: Natura Montfred / Consultores de Iluminación: Viabizzuno

Fotografía: José Hevia / Lluís Tudela / Claudia Mauriño / Martin Sunjic.

Fotografía dron: Fernando Mari.